新鮮モツは、BALTONで。

名物!切り出し生ハム

名物!切り出し生ハム

説明いらず!?まずは食べてみて!

パルマ産!
切り出しプロシュートの量り売り
~熟成16ヶ月の本格生ハム~
10g /100

ファストおつまみ

ファストおつまみ

ファストおつまみ

塩ゆで枝豆
280
殻つきマカダミアナッツ
280
冷やしトマト
280
イタリア産オリーブ
380
新鮮野菜の自家製ピクルス
380
いぶりがっこクリームチーズ
480

新鮮豚ホルモンのモツ串(塩・タレ・ネギ塩)

新鮮豚ホルモンのモツ串(塩・タレ・ネギ塩) 新鮮豚ホルモンのモツ串(塩・タレ・ネギ塩)

BALTONのもつ串は鮮度が命!新鮮な豚ホルモンを毎日仕入れて串打ち!だからおいしい!
また、赤ワインとフォンドボーで作ったタレは赤ワインとの相性抜群!!

ハツ串
1本100
レバー串
1本100
サガリ串
1本130
トントロ串
1本130
厚ホル串
1本130
薄ホル串
1本130
かしら串
1本130
ナンコツ串
1本130
コブクロ串
1本130
ガツ串
1本130
タン串
1本130
豚つくね串豚つくね串は「タレ」「月見」「おろしポン酢」「おろし醤油」からお選びいただけます。
1本160
ヤキトン5本盛り
5本520

●各串、ネギ塩は+20円になります●

BALTON創作串料理

BALTON創作串料理 BALTON創作串料理

普通の串屋とはちょっと違う?!洋風アレンジの創作串!

国産鶏のもも身串
塩・タレ
1本140
ネギ塩
1本160
バジルトマト
1本180
パルメザンチーズ
1本180
ペコリーノチーズ
1本180

パルメザンチーズ(グラナパダーノ)牛乳を原料としたイタリア北部ポー川流域で生産されています。
料理の味を消してしまわない、優しい味が特徴です。
パルミジャーノ、レッジャーノと比べて塩気が少なくマイルドな味わいです。

ドルチェポルコ豚バラ串
塩・タレ
1本140
ネギ塩
1本160
バジルトマト
1本180
パルメザンチーズ
1本180
ペコリーノチーズ
1本180

ペコリーノチーズ(グラナパダーノ)羊のミルクを原料としたイタリア最古のチーズと言われています。
二千年以上前から保存目的で作られていたこともあり、塩味が効いているのが特徴です。シンプルな調理法により、素材とチーズ本来の旨味の両方が引き立ちます。

新鮮野菜の串焼き

新鮮野菜の串焼き 新鮮野菜の串焼き

野菜串はシンプル&チーズで!

椎茸~鰹節としじ美醤油~
2本260
椎茸~ペコリーノチーズ~
2本320
ミニトマト〜ふり塩〜
2本260
ミニトマト〜パルメザンチーズ〜
2本320
2色のパプリカ〜ふり塩〜
2本260
2色のパプリカ〜パルメザンチーズ〜
2本320
丸ごとオニオン~鰹節としじ美醤油~
2本260
丸ごとオニオン〜パルメザンチーズ〜
2本320

生ハム串

生ハム串

自慢の生ハムで野菜を巻いて串にしました!

トマトの生ハム串
1本180
アボカドの生ハム串
1本180

新鮮なモツを低温調理。冷製モツ!

生新鮮なモツを低温調理。冷製モツ! 生新鮮なモツを低温調理。冷製モツ!

新鮮な豚ホルモンを低温でじっくり火入れして
お刺身風に!串とは違う触感を召し上がれ♪

北海道産冷製トロレバー 〜たっぷり薬味とごま油で〜 トロッととろけるレバーはごま油の風味と相性抜群!たっぷり薬味でさっぱりと♪
480
北海道産冷製ハツ 〜カルパッチョ風〜 さっぱりとした赤身刺しのようなハツは
たっぷりの香草と一緒に!
480
北海道産冷製ガツ 〜九州醤油の酢モツ〜 バルなのに九州料理?!自家製の酢醤油でさっぱり!
380
北海道産冷製タン 〜特製レモン塩〜 コリコリ触感のタンは王道のネギとレモンで…!
480

BALTON名物!煮込み〜温玉入り〜

BALTON名物!煮込み〜温玉入り〜

新鮮な牛ホルモンをじっくりコトコト煮込みました!!

BALTON名物!煮込み〜温玉入り〜ピリっと辛いチゲ風です。
トロッと崩れる温玉が浮かんだ熱々の煮込みを
是非お召し上がりください!
480
煮込み用 華麗なライスボール
160

チーズ

チーズ

数種類の新鮮野菜にとろけるラクレットチーズをかけて

新鮮野菜のラクレット
980

産地直送!生牡蠣

産地直送!生牡蠣

サロマ産の殻付き牡蠣!

殻付き生ガキの炭火焼き
220
殻付き生ガキの白ワイン蒸し
220

Line@会員様限定カキ料理2種50円引き

BALTON特製プレミアム炭焼き肉

BALTON特製プレミアム炭焼き肉 BALTON特製プレミアム炭焼き肉

こだわりの牛肉料理!!

新鮮な牛ハツをミディアムレアに仕上げました!新鮮!牛ハツ 〜柚子胡椒と一緒に〜牛の心臓『ハツ』の心筋は筋繊維が細いことから、肉厚でコリコリとした食感が楽しめます。また、臭みの少なさと上質で淡白な味わいも特徴。「鉄分」や消化と精神の
ビタミンとされる「ビタミンB1」が多く含まれており栄養価の高い部位です。
780
熟成牛サガリの炭火焼きステーキ
~柚子胡椒と一緒に~
980
熟成牛サガリの炭火焼きステーキ
~特製バルサミコソースで~
980

ウェットエイジングによる熟成肉牛肉を一定時間寝かせることで、肉の酵素によりタンパク質が旨味成分であるアミノ酸に変化し、柔らかく旨味成分の詰まったお肉に仕上がります。熟成=お肉の魔法。魔法をかけられた牛サガリを炭火で焼いて!

逸品アラカルト

逸品アラカルト 逸品アラカルト

一品一品丁寧に作ってます!

新鮮レバーの串カツ<北海道産>丁寧な下処理でくさみ無し!レバー苦手な人にこそ食べてもらいたい逸品です。
2本280
鶏もものチキン南蛮串
2本480
大根のしじ美醤油炙り
320
アンチョビキャベツ
380
アボカドのチーズオーブン焼き
380
新鮮レバーのパテ〜バケットのせ〜
480
北海道産ジャガイモのフライドポテト
480
タコのカルパッチョ
680
揚げニョッキと切りたて生ハム
680

新鮮野菜

新鮮野菜

まずは一皿…お時間かけずにお持ちします!!

殻付き生ガキの炭火焼き
220
殻付き生ガキの白ワイン蒸し
220

ご飯もの

ご飯もの
BALTON特製冷麺
580
すっきり鶏麺
480
ガーリックトースト
480
生ハムこにぎり
580
BALTON特製タコライス
680
レタスと生ハムのピザトースト
780

デザート

ご飯もの
自家製出来立てアイスクリーム牛乳と砂糖だけ!ソフトクリームのようなミルクアイスです!
280
自家製カタラーナたっぷり卵の濃厚カタラーナ!
380
コーヒーゼリーと出来立てアイスのパフェ牛乳だけで作ったシンプルなアイスだから、コーヒーとの相性抜群!
480
ふわふわワッフルと自家製アイスの
チョコレートかけ自家製のアイスをワッフルと一緒に!
580

ドリンクメニュー

1280円コースの飲み放題は印から、1580円コースの飲み放題は全品からお選びいただけます。
※アルコールドリンクをご注文の方はお通し代(300円)頂戴致します。不要の場合はスタッフまで。

ビール
サッポロクラシック樽生
380
サッポロ プレミアム アルコールフリー
380
カクテル(ピーチベース)
クーニャン
380
ファジーネーブル
380
カクテル(カシスベース)
カシスソーダ
380
カシスウーロン
380
カシスオレンジ
380
カシスグレープ
380
カクテル(ウォッカベース)
スクリュードライバー
380
ブルドック
380
モスコミュール
380
カクテル(ジンベース)
ジンリッキー
380
オレンジブロッサム
380
ジンバック
380
カクテル(ラムベース)
バカルディモヒート
380
ラムコーク
380
カクテル(ビールベース)
シャンディーガフ
380
レッドアイ
380
カクテル(ワインベース)
キティ
380
オペレーター
380
カリモーチョ
380
ミモザ
380
サワー
リボンナポリンサワー【北海道限定】
280
レモンサワー
280
グレープフルーツサワー
280
ライムサワー
280
巨峰サワー
280
ウーロンハイ
280
緑茶ハイ
280
ワイン
グラスワイン
280
グラススパークリング
380
ハイボール
角ハイボール※ロック・ストレート・水割りもご用意しております
280
ジンジャーハイボール
380
コークハイボール
380
レモンハイボール
380
白州ハイボール
580
夢果実(ストレート)※ロック・ソーダー割り・水割りもご用意しております
夢果実キウイ
380
夢果実みかん
380
夢果実りんご
380
夢果実ラ・フランス
380
夢果実マンゴー
380
夢果実はちみつヨーグルト梅酒
380
夢果実いちご
380
夢果実ライチ
380
夢果実パイン
380
夢果実ゆず
380
夢果実もも
380
夢果実バナナ
380
梅酒
黒梅酒(ロック/ソーダ割り)
380
日本酒
日本酒(熱燗・冷酒)
380
麦焼酎※ロック・お湯割・水割りからお選びください
和ら麦
(グラス)380
きたのゆめ
(グラス)280
芋焼酎※ロック・お湯割・水割りからお選びください
からり芋
(グラス)380
一刻者
(グラス)380
黒霧島
(グラス)380
ソフトドリンク
ペプシコーラ
180
ジンジャエール
180
オレンジジュース
180
トマトジュース
180
グレープフルーツジュース
180
ウーロン茶(アイス・ホット)
180
緑茶(アイス・ホット)
180